Martedì 10 dicembre 2024, dalle 15:30 alle 17:00, presso la sala Aldo Moro a Carbonera, si svolgerà un nuovo incontro organizzato dall’Università del Tempo Libero.
Questa settimana avremo il piacere di ospitare il Dott. Marco Pesce, che ci guiderà nell’interpretazione delle etichette alimentari per fare acquisti in modo più consapevole.
Marco Pesce
Docente di cucina, igiene, merceologia e tecnologia degli alimenti; consulente della ristorazione per varie aziende alimentari.
Dopo essersi diplomato ha conseguito la laurea in scienze e cultura della gastronomia e della ristorazione, attualmente insegna sia laboratorio di cucina che tutta la parte scientifica degli alimenti (composizione, modificazione e tecnologie degli alimenti).
Si occupa inoltre di consulenze per alcune aziende alimentari e di controllo igiene e qualità.
Inoltre fa parte dell’associazione Assocuochi Treviso ed è tra gli organizzatori del Tiramisù day Treviso.
